Сонцелику кульбабу часто називають домашнім лікарем. Всі складові рослини – від корінців до квіток – використовують в народному цілительстві. Її листя додають в салати, корінці сушать, перетирають та заварюють чаї для схуднення, а з квітів роблять лікувальні конфітюри.
Варення з її квітів – це щось особливе. Воно запашне, золоте та солодке як мед. З’їдаючи щодня по чайній ложці цих ласощів, ви забудете про сезонну застуду та депресії, зміцните серце й печінку на клітинному рівні. Як правильно приготувати та приймати солодкий еліксир – читайте далі.
Користь варення з кульбаб для імунітету
- насичує вітаміном С, бета-каротином, а також цинком, фосфором, залізом, калієм, йодом і марганцем
- лікує бронхіт і застуду шляхом заспокійливих та відхаркувальних властивостей
- бореться з безсонням, стресами, дратівливістю і нудьгою
- запобігає розвитку пухлин і уповільнює старіння шкіри
- зміцнює серце та судини: насичує калієм, знижує тиск і запобігає розвиткові цукрового діабету.
Читайте також: Продукт, який замінив мені м’ясо, рибу і салат
Травневе варення для печінки та ШКТ
- знижує кислотність шлунку та призначається при легких формах гастриту
- дає м’який жовчогінний ефект
- завдяки клітковині лікує від закрепів і нормалізує апетит
- знімає запалення сечового міхура та сечовивідних шляхів
- очищає кров і тканини від токсинів, отрути, рекомендоване при харчових отруєннях
- виводить з печінки шлаки та радіонукліди: ці речовини небезпечні тим, що руйнують клітини, прискорюють старіння та викликають астму, захворювання серця і рак.
Як приготувати цілюще варення з кульбаб
1. Щоб зварити сонячні конфітюри, підготуйте 350-400 молодих квіток кульбаби без листя та стебел. Збирати їх найкраще на самому початку цвітіння, за межами міста та далеко від доріг.
2. Залийте холодною водою до верху та залиште відмокати на 7-10 годин, щоб зникла гіркота.
3. Наступного дня ще раз обполосніть квіти, відтисніть, перекладіть в каструлю та залийте 500 мл кип’яченої води. Коли вода закипить, прокип’ятіть кульбаби ще 15-20 хвилин.
4. Засипте в каструлю 1 кг цукрового піску, додайте чайну ложку лимонної кислоти та 1 великий лимон, дрібно нарізаний разом зі шкіркою. Проваріть варення ще 7-10 хвилин на слабкому вогні.
5. Коли суміш набуде золотого медового кольору, зніміть її з вогню. Коли варення охолоне, пропустіть його через марлю, а потім проваріть ще 2 хвилини на повільному вогні.
6. Варення, яке захололо, перелийте в стерильні банки та зберігайте в холодильнику.
Калорійність смаколиків – 192 ккал на 100 грамів.
Як приймати варення з кульбаб, щоб бути здоровим цілий рік
1. Для печінки. Розчиніть в склянці теплого зеленого чаю або води 3 ч. л. варення та приймайте 4-5 разів на день. Для активного очищення печінки від токсинів замість чаю використайте відвар розторопші.
2. При застуді та бронхіті. Впродовж 10 днів з’їдайте по 2 ст. л. варення після кожного прийому їжі. Можна запивати чаєм.
3. Для судин і серця. Кульбаба знімає сердечні набряки, розріджує згустки крові та розслаблює судини для поліпшення кровотоку. Приймайте по чайній ложці засобу натщесерце щодня впродовж 14 днів. Через місяць повторіть курс.
4. Для міцного імунітету. З’їдайте по чайній ложці варення щодня, незалежно від їди. Практикуйте на стику сезонів – восени та навесні.
Кому протипоказано
Хоча варення з кульбаб довело свою користь, але приймати його можна далеко не всім. Проконсультуйтесь з лікарем щодо вживання засобу та краще відмовтесь від варення, якщо:
- ви схильні до алергій
- у вас є серйозні порушення ШКТ: кишкова непрохідність, розлад шлунку, гострі форми гастриту або шлункові виразки
- ви страждаєте від жовчнокам’яної хвороби.
Тепер ви знаєте, якою цінною є квітка – кульбаба. Цікавий факт: в Китаї так люблять страви та ліки з сонячної рослини, що вирощують цілі плантації кульбаб. Скористайтеся і ви її цілющими властивостями!
Увага! Будь-яка інформація щодо здоров’я та лікування має лише ознайомлювальний характер! Даний продукт не має науково підтвердженої лікувальної дії. Перед тим, як використовувати будь-який засіб для лікування, обов’язково потрібно звертатися за консультацією до лікаря або до лікувального закладу!
