Закуски можуть знадобитися не тільки в паузах між салатами та гарячим, але і стати справжньою окрасою святкового столу. Однак часто багатьох з нас лякає перспектива провести кілька годин, готуючи сотні канапе та рулетиків.
Тутка пропонує вам кілька варіантів симпатичних, апетитних і, головне, простих закусок. Їх приготування не займе багато часу, але результат обов’язково потішить око та ваші смакові рецептори.
Закуска на чипсах
Інгредієнти:
- картопляні чипси
- 300 г помідорів
- 100 г сиру
- 2 зубчики часнику
- майонез
- зелень/оливки/маслини.
Спосіб приготування:
- Дрібно нарізати помідори та зелень, сир натерти на дрібній тертці.
- Змішати все й додати вичавлений через прес часник.
- Додати майонез і все перемішати. Отриману масу викласти на чипси. Закуску краще робити безпосередньо перед подачею на стіл, бо останні можуть розмокнути.
Помідори з сиром і часником
Інгредієнти:
- 2-3 помідори середнього розміру
- 2 плавлених сирки
- 2 зубчики часнику
- майонез
- зелень на свій смак.
Спосіб приготування:
- Натерти на дрібній тертці сир і додати вичавлений через прес часник.
- Додати майонез і все перемішати.
- Нарізати помідори шматочками та викласти на них отриману суміш. Прикрасити закуску можна зеленню.
Читайте також: Готуємо кошички вдома: 9 простих, але дуже смачних варіантів закусок на Великдень!
Яйця, фаршировані сьомгою
Інгредієнти:
- 5 яєць
- 150 г сьомги/форелі
- майонез
- зелень.
Спосіб приготування:
- Зварені не круті яйця розрізати вздовж на 2 частини. Жовтки відразу варто вийняти та подрібнити.
- Нарізати зелень та змішати її з жовтками. Додати майонез і все розмішати.
- Тепер можна нафарширувати білки отриманою масою і прикрасити закуску тонко нарізаною сьомгою та улюбленою зеленню.
Дід Мороз з крекерів
Інгредієнти:
- солоні крекери
- салямі
- сир рікота
- оливки та маслини.
Спосіб приготування:
- Покласти рікоту в поліетиленовий пакет із застібкою, щільно застебнути та ножицями зробити невеликий отвір в куточку пакування.
- Тонкою смужкою з сиру, вичавленого з пакета, намалювати бороду та прикрасу для шапочки.
- Трикутники з салямі — це шапочки, очі та вусики — маслини й оливки.
Тарталетки «Кошенята»
Інгредієнти:
- 10-12 тарталеток
- 150 г огірків/авокадо
- 200 г сьомги
- 2 яйця
- ікра червона/чорна
- цибуля, морква.
Спосіб приготування:
- Дрібно нарізати сьомгу та яйця (залишити трохи яєчного білка для прикраси закуски).
- Нарізані кубиками огірки змішати з сьомгою та яйцями.
- Отриману масу викласти в тарталетки, а на начинку — ікру. Можна використовувати як чорну, так і червону ікру.
- Вусики, носики, очі можна зробити з морквини, яєчного білка і зеленої цибулі.
Баклажани з волоськими горіхами
Інгредієнти:
- 2 баклажани
- 2 зубчики часнику
- 200 г волоських горіхів
- рослинна олія
- майонез
- сіль.
Спосіб приготування:
- Нарізані кружечками баклажани посолити та залишити на пів години.
- В цей час подрібнити горіхи та розмішати отриману кашку з майонезом.
- Додати подрібнений часник і все перемішати.
- Баклажани промити холодною водою, трохи висушити та обсмажити з двох сторін.
- Обсмажені баклажани викласти на паперовий рушник, щоб забрати надлишки жиру, потім перекласти на тацю. Зверху на них викласти горіхову суміш. Бажано поставити закуску в холодильник приблизно на 1 годину.
Рулетики з шинки
Інгредієнти:
- хліб для тостів
- 300 г шинки
- 200 г сиру
- 3 яйця круто
- 3 зубчики часнику
- майонез
- зелень.
Спосіб приготування:
- У варених яєць жовтки відокремити від білків. Білки натерти на великій тертці. Жовтки натерти на дрібній тертці в іншу миску.
- З’єднати тертий сир, яєчні білки, зелень та часник. Додати майонез і добре перемішати начинку.
- На край скибочки шинки покласти 1 десертну або столову ложку начинки, посипати зверху тертим жовтком і згорнути рулетиком.
- Розкласти рулетики на таці, застеленій листям салату, або покласти по одному на тости.
Як вам наші варіанти закусок? Діліться своїми рецептами улюблених варіантів закусок.
