Іноді ну дуже хочеться з’їсти щось смачненьке, а йти в магазин і шукати десятки інгредієнтів пізно чи просто лінь. Зовсім не обов’язково придушувати апетит. Можна за дві секунди приготувати хрусткі снеки з пюре, зробити чіпси за 7 хвилин або повернути вчорашній піці колишню соковитість.
Редакція Тутка впевнена: смачно не означає дорого і складно. Тому ми роздобули для вас нехитрі, але оригінальні лайфхаки, які стануть в пригоді на кожній кухні. В бонусі покажемо кілька трюків, які виведуть похід в магазини на новий рівень.
1. Щоб зробити акуратні та однакові ґратки, використовуйте ополоник
2. Простий спосіб розігріти на плиті піцу і повернути їй хрустку скоринку, не давши пригоріти
3. У мене були залишки пюре, і я вирішила обсмажити його. Чудесні снеки!
Читайте також: Маленькі хитрощі при приготуванні риби
4. Якщо потрібно витягти з вишні камінці, але під рукою немає спеціального пристосування, можна скористатися дерев’яною шпажкою
5. Якщо у винограду вийшов термін придатності, поставте його на кілька годин в духовку (на малій потужності), щоб зробити родзинки. Прекрасно підійде для каші!
6. Щоб приготувати швидкий і модний десерт, полийте булочки з чорничною начинкою глазур’ю на швидку руку — з молока і цукрової пудри
7. Піца може бути низьковуглеводною, якщо замість тіста для хрусткої скоринки використовувати м’ясо. 1 фунт (0,45 кг — прим. редакції Тутка) курячого фаршу, 1 яйце і 1/2 склянки панірувальних сухарів — основа для піци готова
8. Хочеться розігріти 2 піци, але у вас лише 1 деко? Немає проблем!
9. Щоб зробити чіпси в мікрохвильовці, наріжте картоплю якомога тонше, збризніть тарілку олією і посипте морською сіллю. Поставте в мікрохвильову піч на 3-4 хвилини, переверніть і готуйте ще 2-3 хвилини
10. Після Дня подяки залишилися пюре, сир, макарони з сиром, індичка і журавлинний соус — у нас з цього вийшла емпанада
11. Як зберегти стебла броколі: подрібніть їх, опустіть у воду, в якій готували спагеті, на 2 хвилини. Додайте в пасту: вони збільшать вміст поживних речовин і знизять калорійність без сильної зміни смаку
12. Додайте в маринад для м’яса свіжий ананасовий сік або подрібнений ананас. Це не лиш додасть м’ясу природної солодкості, але і чудово пом’якшить його
13. Як збільшити кількість супу рамен? Додайте кілька кухлів заморожених овочів. 320 калорій в одній мисці!
14. Якщо додати 2 яйця і 1/2 склянки олії до суміші для торту, можна отримати тісто для печива
15. У приготуванні шоколадного торту допоможе вафельниця
16. У ній же можна приготувати стейк
17. Залишки реберець + барбекю + гострий чеддер = ковбойська кесадилья
18. Складайте лушпиння від овочів в пакет та зберігайте їх у морозилці. Коли пакет буде заповнений, ви зможете приготувати овочевий бульйон
19. Коли у мене немає какао-порошку або сита, щоб його просіяти, я використовую 2 половинки Oreo для прикраси десертів
20. Очистити моркву швидко і без ножа допоможе звичайна губка-сітка
21. «Я взагалі-то вважав, що знаю все про поїдання солодощів. Але ось дивіться, як, виявляється, треба їсти круглі, типу голландських, вафлі»
- Кладеш їх зверху на чашку гарячого чаю, вафля нагрівається, карамельна начинка тане, і виходить смачніше.
22. «Я люблю все смажене, але при цьому не хочу, щоб сідниці перестали залазити в джинси. Тому все, абсолютно все я смажу без олії і до красивої рум’яної скоринки»
- Просто стелю на дно сковорідки пергаментний папір для випічки. Смажу на ньому, як і завжди, але без олії.
23. «Є такий салат — латук, який зазвичай продається в магазинах. Він запаяний в пакет і продається відразу в горщику. Зазвичай всі викидають цей горщик, але дарма. З нього ж можна повторно виростити салат»
«Для цього достатньо вибрати листок з найтовстішим і твердим стеблом, після цього поставити горщик у воду на третину висоти. Тримати близько 3 днів і змінювати воду раз на день».
24. Лайфхак для мам
Бонус
- Сьогодні в магазині бачила, як дівчина підійшла до шоколадок з мигдалем, взяла кілька штук, кожну обмацала, потім кинула одну собі в кошик і спокійно пішла далі. Ця дівчина — геній! А у мене тепер завжди в шоколадці буде багато горішків.
- Якщо хочете дізнатися, чи обманюють ваги в супермаркеті, просто поставте на них пляшку води 0,5 л з того ж магазину. Якщо ваги показали понад 500 г — кличте керівництво. (Враховуйте вагу пляшки. – прим. Тутка).
Яким лайфхаком на кухні ви користуєтеся постійно?
