Горіхи та насіння завжди користувалися популярністю у багатьох культурах — у вигляді повноцінних перекусів чи як інгредієнти страв. Наукові дослідження підтверджують, що ці продукти — важлива складова здорового харчування. Регулярна наявність в раціоні хоча б деяких з них дає відчутну користь організму.
Тутка зібрав найбільш популярні та корисні горіхи та насіння, які показують свою ефективність у боротьбі з хворобами та їх профілактикою.
1. Насіння льону
Виходячи з результатів досліджень, лляне насіння — справжня бомба здоров’я, оскільки його хімічний склад працює відразу в декількох напрямках. Лляні лігнани — це натуральні гормони-фітоестрогени, вони ефективні проти росту ракових пухлин, зокрема раку молочної залози та простати.
Клітковина, яка міститься в насінні, обволікаючи стінки шлунка, перешкоджає розвитку запальних процесів. Одна столова ложка розмеленого насіння містить майже 2 грами омега-3 жирів, які чинять лікувальну дію на роботу серця та судин.
2. Насіння кунжуту
Корисний склад насіння знижує артеріальний тиск, що служить профілактикою інфаркту міокарда, інсульту та ниркової недостатності.
Сезамол, сезамінол — антиоксиданти, які містяться в значній кількості в насінні кунжуту та практично ніде в природі більше не зустрічаються. Ці речовини значно знижують показники холестерину. Високий вміст жирних олій в складі насіння покращує стан шкіри, волосся і нігтів.
3. Насіння гарбуза
Містить величезну кількість аргініну. В організмі ця амінокислота сприяє розширенню судин, покращує рух крові по них та слугує профілактикою гіпертонічної хвороби. Попри високу калорійність насіння, в ньому міститься багато білку, який легко засвоюється організмом і нормалізує рівень цукру в крові.
Високий вміст вітамінів А і Е, які відповідають за пружність і гладкість шкіри, пояснює популярність застосування насіння гарбуза й олії з косметичною метою.
4. Мигдаль
Мигдаль нормалізує рівень ліпідів у крові, зменшує ризик серцево-судинних захворювань у пацієнтів з цукровим діабетом.
Мигдаль як перекус перед основними прийомами їжі знижує рівень жиру в загальній масі тіла. Оскільки продукт — альтернатива тваринного білка, він дає тривале відчуття насичення, отже, переїдання під час прийомів їжі неможливе.
Читайте також: Що відбувається з організмом, коли ви часто їсте насіння соняшника (І чи правда, що воно провокує апендицит)
5. Волоський горіх
Популярні по всьому світу волоські горіхи мають значний список корисних для здоров’я властивостей. Вони знижують ризик серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця. Ефективні для зменшення симптомів, пов’язаних з віковими та неврологічними розладами.
Токофероли, які містяться в складі горіхів, захищають чоловіків від раку передміхурової залози.
6. Насіння соняшнику
Насіння соняшнику містить багаті сіркою білки, які корисні для розвитку м’язових тканин і оновлення кісткової. Крім того, вони цінні своїми антиоксидантними, антибактеріальними та протизапальними властивостями.
Успішно застосовуються для лікування й профілактики бронхіальних, гортанних і легеневих інфекцій.
7. Фісташки
У порівнянні з іншими горіхами, фісташки містять менше жиру та калорій, але при цьому мають найвищі рівні ненасичених жирних кислот, калію та каротиноїдів — речовин, відомих своїми антиоксидантними та протизапальними властивостями.
При вживанні фісташок як перекусу останні можуть допомогти контролювати вагу завдяки ефекту насичення.
8. Кеш’ю
Горіхи кеш’ю містять багато заліза, яке необхідне для профілактики анемії. Діабетикам вони корисні для нормалізації рівня глюкози в крові. Працівникам розумової праці багатий тіаміном і фосфором продукт допоможе уникнути швидкої стомлюваності.
Бактерицидні та протизапальні властивості кеш’ю дають змогу захистити організм від грипу та сезонних застуд, а також підвищити імунітет.
9. Фундук
Багатий вітамінами групи B, він зміцнює м’язи та кістки, налагоджує роботу нервової системи.
Органічні кислоти в складі — стеаринова, пальмітинова та олеїнова — блокують зростання кількості холестерину в крові, перешкоджаючи виникненню та розвитку серцево-судинних захворювань.
10. Арахіс
Один з найпопулярніших горіхів у нашому списку. Поліфенол в його складі захищає клітини організму від впливу шкідливих вільних радикалів, допомагаючи зберегти молодість. Лінолева кислота знижує рівень холестерину в крові та служить для профілактики склерозу.
Продукт ефективний в дієтичному харчуванні. Він надовго втамовує голод і може замінити один повноцінний прийом їжі.
11. Бразильський горіх
Завдяки високому вмісту клітковини та її очисному впливу на кишківник вживання цього горіху покращує травлення. Селен в складі продукту сприяє виробленню клітин, які відповідають за імунний захист організму.
Ненасичені жирні кислоти в бразильських горіхах значно знижують рівень цукру в крові, тим самим захищаючи організм від атеросклерозу та діабету.
12. Горіх пекан
Висока калорійність горіха робить його справжнім джерелом енергії. Вітамін E в його складі допомагає захистити організм від негативного впливу навколишнього середовища і сонячного випромінювання. Вітаміни групи B, що містяться в ньому у великій кількості, покращують стан нігтів, шкіри і волосся.
Хімічний склад горіха дає змогу регулювати рівень тестостерону в крові та сприятливо впливає на статеву систему.
13. Насіння чіа
Крихітне на вигляд насіння чіа зберігає в собі величезну користь для людського організму.
Жирні кислоти омега-6 і омега-3, які в ньому містяться, необхідні для правильного функціонування серця та судин, знижують рівень холестерину, не дають утворюватися тромбам в судинах.
Насіння корисне для жіночого здоров’я, особливо в період клімаксу. Вітаміни групи B у складі насіння захищають організм від шкірних захворювань.
Виходить, що при вживанні будь-яких продуктів з цього списку користь для організму буде безумовною. Залишається лише вибрати ті, що підійдуть вам за смаковими властивостями.
Не забувайте також, що горіхи і насіння часто наділені високою калорійністю і важливо дотримуватися норми їх вживання — не більше 30 г на добу.
Які з перерахованих горіхів і насіння ви їсте регулярно? Яку користь для організму зазначили? Розкажіть в коментарях!
