Всі ми знаємо, наскільки важливий ранковий прийом їжі. Сніданок дає нам енергію та сили на продуктивну роботу, а також прийом їжі вранці сприяє кращому обміну речовин. Проте не завжди є можливість або бажання готувати щось вранці, навіть зварити вівсянку або яйця іноді буває лінь.
Якщо ви любите поніжитись у ліжку або збираєтесь вранці так довго, що не залишається часу на готування, то бутерброди з чорного хліба та сиру із зеленню та кмином – ідеальний варіант сніданку для тебе. Їх можна зробити за лічені секунди та просто захопити з собою на роботу, якщо ви вже не встигаєте поїсти вдома.
Але ось приготування домашнього сиру все ж забере у вас декілька годин, тож краще зайнятися цим заздалегідь. А редакція Тутка вже підготувала для вас чудовий рецепт!
Як приготувати сир в домашніх умовах
Інгредієнти:
- 1 л кефіру
- 1 л молока
- 6 яєць
- 4 ч. л. солі
- 1/3 ч. л. червоного гострого перцю
- дрібка кмину
- 1 зубчик часнику
- невеликий пучок різної зелені: кропу, кінзи, зеленої цибулі
Спосіб приготування:
1. Спершу вилийте молоко та кефір в каструлю і поставте на плиту, почекайте, поки молочна суміш добре нагріється (але не треба доводити до кипіння). Поки чекаєте, збийте з сіллю яйця, і коли суміш стане гарячою, додайте яйця та помішуйте на невеликому вогні до того моменту, поки не виокремиться сироватка.
2. Потім вимкніть вогонь та залиште остигати суміш приблизно на 2 хвилини.
3. Візьміть друшляк, застеліть його марлею, складеною в 2 шари, і вилийте туди сирну масу. Подрібніть зелень з часником і додайте до сиру разом з червоним перцем.
4. Рівномірно розподіліть масу ложкою, закрутіть марлю вузлом і дайте стекти сироватці.
Читайте також: 11 смачних бутербродів без хліба
5. Коли сироватка повністю стече, розкрутіть марлю та викладіть сир на тацю. Зверху на сир, покритий марлею, поставте закриту банку з водою: вона виконає роль гніту, щоб забрати зайву вологу.
Залишилося тільки залишити в холодильнику сир на ніч, і вранці ви вже отримаєте дуже смачну закуску.
Зрозуміло, що не завжди виходить з’їдати на сніданок тарілку супу, але це не означає, що треба забирати в себе сніданок. Завжди можна знайти варіант швидкого перекусу або навчитися готувати швидко.
Дуже сподіваємося, що вам сподобався рецепт. Смачного!
